Duales Studium Gastronomiemanagement (mwd)

Ausbildung/Trainee, Voll- oder Teilzeit · Marc O'Polo Restaurant Heringsdorf

Das erwartet Dich

Du bist für die professionelle und herzliche Bedienung unserer Gäste zuständig und unterstützt Deine Kollegen:innen beim Serviceablauf.
Darüber hinaus gehören eine fundierte Beratung und kompetentes Präsentieren und Servieren unserer Getränke, Speisen und Deli-Produkten zu Deinen alltäglichen Aufgaben.
Du wirst mit der Betreuung aller kaufmännisch-organisatorischen Abläufe in unseren Gastronomiebetrieben vertraut gemacht und durchläufst alle wichtigen Bereiche.
Die Themen wie Finanzierung, Nachhaltigkeit und Kommunikation sind wichtiger Bestandteil Deiner Arbeit.
Im Personalwesen erfährst Du, wie zuverlässige Mitarbeiter eingestellt und betreut werden, unterstützt beim Erstellen der Dienstpläne und hilfst bei der allgemeinen Personalplanung mit.
Du erfüllst die stetigen Ansprüche der Gäste durch Dein gastronomiebezogenes Managementwissen und behältst dabei gleichzeitig die Wirtschaftlichkeit im Blick.
Du arbeitest aktiv daran wirtschaftlich mit unserer Ware umzugehen und unser Einkaufs- und Bestandmanagement zu kontrollieren und optimieren.
Des Weiteren bist Du für die Erstellung und Überwachung von Statistiken zuständig, erstellst hierfür Berechnungen der Kosten und Erträge und kalkulierst die Verkaufspreise.
Nicht zuletzt unterstützt du die Teamleitung bei allen Aufgaben und übernimmst eigenständig Verantwortung.
Du setzt Studieninhalte aktiv im Unternehmen um (z.B. im Rahmen eigener Projekte).

Das bringst Du mit

Du liebst es mit Menschen zusammenzuarbeiten und krempelst gerne Deine Ärmel hoch und packst mit an.
Deine Begeisterung für die Abläufe in der Gastronomie und Interesse an der Betriebswirtschaft zeichnen Dich aus.
Zu deinen Stärken gehört Dein organisatorisches Talent, gerade unter Druck und in schwierigen Situationen einen klaren Blick zu bewahren und offene Enden zusammenführen.
Du weist eine hohe Kundenorientierung und Offenheit auf, mit der Du unsere Gäste begeistern darfst.
Darüber hinaus besitzt Du ein gepflegtes, freundliches Auftreten und ein sehr gutes mündliches und schriftliches Ausdrucksvermögen.
Hohe Belastbarkeit, Durchhaltevermögen und schnell neue Lösungen zu finden, runden Dein Profil ab.
Du hast Spaß daran Deiner Kreativität freien Lauf zu lassen und spannende Projekte zu organisieren und durchzuführen.

Das haben wir für Dich

Eine vielversprechende Arbeit in einem dynamischen und motivierten Team.
Du bekommst anspruchsvolle, spannende und abwechslungsreiche Aufgaben mit hoher Eigenverantwortung übertragen.
Darüber hinaus hast Du die Möglichkeit, Dich individuell und fachlich weiterzuentwickeln (z.B. durch interne und externe Schulungen, internationale Fachmessen).
Dir stehen umfangreiche Möglichkeiten zur Verbindung von Theorie und Praxis zu, die Du direkt im Unternehmen umsetzten darfst.
Eine enge Zusammenarbeit mit Deinem Teamleiter/Ausbilder und die Möglichkeit Deinen Arbeitsplatz aktiv mitzugestalten.
Die Beteiligung am wirtschaftlichen Erfolg unseres Unternehmens und ein faires Vergütungsmodell steht Dir zu.
Zusätzlich kommen noch weitere betriebliche Zusatzleistungen und Vergünstigungen dazu.
Dir stehen spannende Aufstiegsmöglichkeiten intern in unserem Unternehmen zu und wir ermöglichen Dir Deine Karriere bei uns zu beginnen und zu begleiten.
Du darfst da arbeiten, wo andere Menschen Urlaub machen.

Deine Ansprechpartnerin

Melde Dich gern bei unserer Personalleiterin Marie und werde Teil unserer Unternehmensfamilie.

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Über uns

Die Pier 14 Unternehmensgruppe verbindet Mode, Genuss und Lifestyle an den schönsten Orten der Ostseeküste. Unser Konzept umfasst insgesamt 16 Stores und 2 hochwertige Gastronomien an den Standorten Heringsdorf, Zinnowitz und Kühlungsborn.
Wir schaffen außergewöhnliche Momente der Freude, die über die Erwartungen hinaus begeistern. Es ist das positive Gefühl, welches uns verbindet, unabhängig davon wo und wann Begegnung stattfindet.

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